Si vous êtes toujours au régime, mais que vous ne perdez pas un gramme et que l'aiguille de la balance monte toujours, vous vous sabotez peut-être par accident. Beaucoup de gens confondent les aliments sains avec les aliments qui ne prennent pas de poids. Tous les aliments, y compris les aliments sains, contiennent des calories. Selon la composition de l'aliment, il peut être plus ou moins calorique, mais il aura toujours des calories. Si vous ne faites pas attention aux quantités et à vos choix, vous risquez de ne pas atteindre l'objectif souhaité. Voici une liste de 10 aliments sains qui peuvent saboter votre régime alimentaire.
1. Les fruits
Les fruits sont d'importantes sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d'antioxydants (lire l'article), ils devraient donc faire partie de notre alimentation quotidienne. Mais il est important de faire attention aux quantités consommées. Il est recommandé de manger 2 à 5 petites portions par jour en fonction de votre niveau d'activité physique, de votre âge, de votre poids, de votre taille et de votre état clinique. Un nutritionniste peut vous aider à découvrir votre quantité quotidienne idéale.
2. Les jus de fruits
Lorsque vous prenez un jus d'orange naturel, par exemple, combien d'oranges pensez-vous que l'on utilise ? Selon la taille de l'orange et du verre, au moins 3 ou 4. Mais suceriez-vous 3 ou 4 oranges à la fois ? Et savez-vous pourquoi ? Car lorsque vous mangez le fruit, vous ingérez le fruit dans son ensemble avec la bagasse, les fibres qui donnent plus de volume et de satiété. Sous forme de jus, vous pouvez consommer une grande quantité de calories sans vous en rendre compte.
3. Fruits secs et oléagineux (noix, noisettes, amandes)
Ce sont de bons en-cas, car ils contiennent de bonnes graisses, des sels minéraux, des vitamines et des protéines, mais ce sont des aliments secs qui finissent par avoir une plus grande concentration de nutriments. Une poignée par jour suffit. Essayez de varier les types pour consommer divers nutriments.
Quant aux abricots et aux raisins secs, imaginez la quantité de ces aliments que vous consommeriez s'ils étaient hydratés. Vous ne mangeriez pas plus de 3 abricots et la quantité de raisins secs équivaudrait à une petite grappe de raisin. Ces aliments secs ne perdent que de l'eau et non des calories, il ne faut donc pas dépasser la quantité recommandée.
4. Le granola
Le granola contient des fibres qui donnent de la satiété et des glucides qui donnent de l'énergie. Mais ceux achetés prêts sont généralement caramélisés et très caloriques. Pour le caraméliser, on ajoute du sucre. L'idéal est de faire votre propre granola en ajoutant les ingrédients que vous pouvez acheter en vrac. Attention toutefois à la quantité. Au maximum vous devez consommer que 25 g, soit l'équivalent de deux cuillères à soupe par jour.
5. Alimentation légère et diététique
Un aliment peut être qualifié de léger lorsqu'il présente une réduction d'au moins 30 et de tout nutriment ou même de calories. Ainsi, si vous avez cessé de manger une portion d'un aliment commun pour manger deux de la version allégée, vous avez déjà perdu tout l'avantage. Exemple : imaginez que toute portion d'un aliment ait 60 kcal et que la version allégée du même aliment ait 40 kcal. Si vous mangez deux portions de la version légère, vous consommerez un total de 80 kcal, soit 20 kcal de plus qu'une portion de la version normale. Ne vous y trompez pas.
6. La nourriture japonaise
Il est important de se rappeler que dans les sushis, le poisson est accompagné d'une bonne quantité de riz pressés. Et ce riz n'est pas seulement un type raffiné dont les fibres ont été enlevées, mais il est aussi cuit avec du sucre.
Faites également attention à la sauce shoyu, qui même dans sa version allégée contient encore beaucoup de sodium. Un excès de sodium entraîne une rétention d'eau, une plus grande probabilité de formation de cellulite et un gonflement indésirable. De plus, la plupart des sauces shoyus contiennent du glutamate monosodique, un additif qui agit au niveau du cerveau.
7. Accompagnements de salade
Vous entrez dans le restaurant et vous vous dites : "Aujourd'hui, je vais juste commander une salade." Si votre belle salade verte est chargée de sauce mayonnaise, de croûtons (morceaux de pain cuits au four avec beaucoup de beurre ou d'huile d'olive ou pire de graisse hydrogénée), de tomates séchées trempées dans l'huile, de fromages super caloriques comme les jaunes, de roquefort, de beaucoup de maïs, de pommes de terre en paille vous risquer de consommer une grande quantité de calories.
Pour éviter cela, commandez les feuilles en retirant les ingrédients les plus caloriques ou n'en laissez qu'une seule, mais gardez la quantité. Commandez toujours la sauce partie par partie et n'utilisez qu'une petite quantité de la sauce ou bien remplacez-la par de l'huile d'olive, du vinaigre et du sel placés par vous-même. Vous pouvez également ajouter une portion de protéines pour augmenter la satiété et mieux équilibrer votre plat.
8. De l’huile
L'huile d'olive extra vierge est un aliment merveilleux, riche en acides gras mono insaturés en polyphénols et en vitamine E. Mais il ne faut pas oublier que chaque cuillère à soupe d'huile peut contenir environ 120 kcal. A utiliser donc avec beaucoup de modération.
9. Les céréales complètes
Les céréales complètes sont toujours la solution la plus saine, car elles contiennent non seulement des glucides, mais aussi des fibres, des vitamines et des sels minéraux. Mais ils contiennent encore beaucoup de glucides et sont souvent encore plus caloriques que les versions raffinées, car ils contiennent le germe du grain riche en graisses.
Ce n'est pas parce qu'elle est intégrale que l'on peut en manger à volonté. En moyenne 2 à 3 cuillères à soupe au déjeuner et au dîner suffisent si vous n'avez pas un problème d’insulinorésistance. L'avantage est que l'aliment complet contient plus de fibres et possède un indice glycémique légèrement inférieur. En outre, il contient des vitamines et des minéraux.
10. Vin
Le vin et en particulier le vin rouge est un aliment riche en flavonoïdes qui présente de nombreux avantages pour la santé. Mais chaque verre de vin contient en moyenne 120 à 200 kcal, selon la teneur en alcool. Chaque gramme d'alcool fournit 7 kcal. Plus le pourcentage d'alcool dans le vin est élevé, plus sa valeur calorique est élevée. Par conséquent, boire plusieurs verres de vin peut saboter votre régime alimentaire.
