L'ail n'est pas seulement un ingrédient qui peut ajouter une touche de saveur à nos plats ou éloigner les vampires. Mais c'est surtout un aliment aux effets thérapeutiques importants, à tel point qu'il est utilisé depuis l'Antiquité pour préparer des infusions et des tisanes à administrer aux enfants et aux personnes malades, afin de renforcer leur système immunitaire. Ces dernières années, plusieurs études ont mis en évidence les effets positifs de l'ail sur la santé grâce à une substance appelée allicine. La connaissance accrue des propriétés thérapeutiques de l'ail a entraîné une augmentation de sa consommation, à tel point qu'aujourd'hui l'ail est utilisé pour traiter diverses affections.
1) Combattre l'acné avec de l'ail
L'ail peut être utilisé comme remède naturel pour le traitement de l'acné en raison de sa capacité à réduire les lésions acnéiques. L'allicine présente dans l'ail a une action antimicrobienne qui tue les bactéries et bloque la progression de l'acné. L'allicine est également efficace dans le traitement d'autres maladies de la peau.
2) L'ail contre la chute des cheveux
La présence de kératine dans l'ail renforce et stimule la croissance des cheveux : un gel aux extraits d'ail a été utilisé pour traiter l'alopécie avec des résultats satisfaisants.
3) Prévenir les rhumes avec l'ail
L'allicine peut agir comme un élément thérapeutique important lorsque vous tombez malade. Des études menées pour évaluer les effets bénéfiques de l'allicine ont révélé que la consommation régulière d'ail réduit de 60 % les risques d'attraper un rhume ou d'autres affections saisonnières et que même les symptômes du rhume semblent être sensiblement réduits. Cela renforce l'hypothèse selon laquelle l'allicine améliore la réponse immunitaire de l'organisme.
4) Régulation de la pression sanguine grâce à l'ail
L'ail a un effet régulateur sur la pression sanguine, car il la réduit en la maintenant dans des limites physiologiques. Les effets de l'ail sur la pression artérielle sont comparables à ceux des médicaments courants contre l'hypertension sur le marché. On pense que ces effets sont dus à l'activation de la production de monoxyde d'azote, qui exerce une action vasodilatatrice avec une réduction de la pression sanguine.
5) Un peu d'ail pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires
L'ail est capable de réduire le taux de cholestérol sanguin et donc les risques de développer des maladies cardiovasculaires. L'ail semble agir sur une enzyme du foie responsable de la production de cholestérol et aide à dissoudre les plaques de cholestérol qui peuvent obstruer les artères.
6) L'ail améliore les performances physiques
L'ail améliore la capacité du corps à soutenir un
exercice intense, réduisant ainsi la sensation de fatigue. Cette fonction est connue depuis l'Antiquité où les travailleurs étaient nourris pour augmenter leurs performances physiques.
7) L'ail renforce les os
L'ail est riche en nutriments qui sont bons pour la santé des os : zinc, manganèse, vitamine B6 et vitamine C. En particulier, la teneur élevée en manganèse et en antioxydants facilite la formation de nouveaux os et tissus conjonctifs, favorisant également l'absorption intestinale du calcium. L'ail est donc un excellent aliment qui contribue au développement d'os solides et résistants.
